船橋駅ラーメンで一番おすすめは【いさりび】のネオ中華そば！
ラーメン激戦区と名高い船橋市。特に船橋周辺には多種多様なラーメン屋が多く出店しています。現在は無くなってしまいましたが、旧駅ビルにはラーメン横丁と呼ばれる場所もありました。かつては船橋駅の近くに住んでいたため、ほぼ全てのラーメンを食べ歩いたものです。
そんな私が船橋で一番お勧めできる店を紹介したいと思います。
それは船橋駅北口にある【いさりび】です！
オープン6年、徐々に知名度を上げてきており、近年では珍しい、醤油ベースの『ネオ中華そば』一本で勝負しているお店です。
正直、ここより美味しいラーメン屋には中々巡り合えない、それほどレベルの高いお店だと思っています。
【いさりび】の特徴とは？
ネオ中華そば
私がこのお店の味を一言で表現するのであれば「スープが全部飲み干せる、超美味い中華そば」
醤油ベースのスープは、懐かしさを感じながらも、奥から魚介と野菜の複雑な甘みが追いかけてきます。麺はツルツルの細麺。のど越しが良く、モチモチでスープとの相性抜群です。
店内の案内文には『和食・フレンチ・中華の調理法を駆使した昔ながら風の新しい醤油ラーメンは「ネオ中華そば」や「ネオクラシカルな中華そば」と呼ばれるようになりました』との記載アリ。
上手い表現だな～と思います。
食べ進めていくうちにスープが冷めていくと、甘みがどんどん強くなっていくのも特徴の一つですね。
毎回、スープは全部飲み干しちゃいます。
こだわりの具材
自慢のスープや麺だけでなく、その他の具材もこだわりぬいた物を使用しています。
チャーシューは三元豚黄金育ちを、真空で低温調理したもの。今流行りの低温調理柔らか系で、ローストビーフのような外見です。
メンマは自家製手裂きメンマ。とても柔らかく、味も良く染み込んでいます。厨房で仕込んでいる姿を見かけたことがあります。
味玉は千葉県産の卵「燦然」、ネギは匝瑳市産、海苔は船橋海苔を使用するなど、地元千葉県の素材も積極的に使用しています。
また、調味料として、ともに自家製の柚子胡椒とラー油、そしてブラックペッパーとニンニクが用意してあります。
いさりびのメニュー
メインメニューはラーメン、チャーシューメン、つけ麺のみ。それぞれ100円で大盛可能です。
船橋駅周辺のラーメン店としては珍しく、シンプルなメニュー設定です。
（2018年9月現在 夜限定でワンタンメンがあります）
ラーメン（800円）
ネオ中華そばの名に恥じない、クラシカルな佇まいの一品。
具材はチャ―シュー2枚、メンマ、味玉、海苔、ナルトに加え、ネギが散らしてあります。
中華そばには欠かせないナルトがいい味！
醤油系のスープは、甘味と魚介（煮干し？）のインパクトが強いですね。飲み進めると鶏や野菜の旨み、甘みも現れてきます。
見ての通り、低温調理のチャーシューはローストビーフのように赤みがかかっています。柔らかい中にも歯ごたえがあり、肉の味もしっかりします。これがまた美味い！
800円の価格をどう感じるかですが、具材も豪華なので私は高いとは思いません。
1,000円のチャーシューメンはチャーシューが3枚追加され、計5枚になります。
つけ麺（850円）
今流行りの太麺ではなく、ラーメン同様の細麺です、
つけ汁の表面にはやや多めの油の層が見て取れます。ネギ、メンマ、なると、ぶつ切りチャーシューが入っています。麺の方には、味玉と海苔。
つけ汁はラーメンに比べ、やや醤油が強めに効いている感じですね。
自家製餃子
自家製餃子です。
皮はモチモチ、いい加減に焦げ目がついており、バリっと美味しい。
少し小ぶりですが餡はたっぷり詰まっており、食べ応え満点。餡にはラーメンのスープが練り込まれており、とってもジューシー！
餃子用の醤油は甘みが強い、鹿児島ブランドのサクラカネヨ上淡を使用しています。専用に取り寄せているようですね。
シンプルに醤油+自家製ラー油で食べるのが私の好みです。
いさりびへのアクセスと営業時間
住所： 千葉県船橋市本町7-5-4 ワールドビル 1F
船橋駅北口から徒歩約3分
電話：070-5598-9982
営業時間：
【平日】11:00～14:00 17:00～24:00
【土曜】11:00～15:00 17:00～24:00
【日祝】11:00～15:00 17:00～21:00
定休日： 無休
中はカウンター11席の小さなお店です。
駐車場はあるの？
専用の駐車場はないため、近隣のコインパーキングを使用するしかありません。駅の近くの為、相場は300円/30分と少し高めになってしまいます……
しかし地図上の左上部に示したタイムズ船橋北口は、すぐ横にあるイトーヨーカドーと提携しており、2000円以上の買い物で二時間無料となります。
車で行くときはここを使い、ついでに買い物をしていく事が多いですね。
船橋駅のラーメンはいさりびがおすすめ！
本当においしいラーメン屋で、軽く50回は通っているお店です。
最近、駅ビルのSHAPOOがリニューアルされた船橋駅。ららぽーとやIKEAなどのショッピングセンターや、中山競馬場などの娯楽施設もあり、近くに寄った際は是非食べてほしいラーメンです！
テーブルの上には暑さ対策にお洒落なファンが置いてあります。
こういった気遣いもうれしいですよね。
